莲藕粉是运用连藕晾干以后碾成的粉末状，能够立即水冲服用，可是莲藕粉的品质在于我们选择的连藕，我们需要选购新鮮的连藕，随后洗干净，在削皮，将连藕的碾成粘稠，在将连藕浆体开展过虑，随后沉定晾干就可以制做成莲藕粉了，喜欢吃莲藕粉的盆友能够来学习培训它的这小孩做方式，可是要留意莲藕粉的储存。

手工制作莲藕粉的做法

1、洗

购置鲜藕，鲜藕的质量决策莲藕粉的质量。用毛巾、麦草等将鲜藕表面黏附的污泥洗去，随后切去藕节、烂藕梢，削掉外皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔眼通洗干净。

2、磨

将清洗的藕段用搓板在木工板内擦成粘稠，或是用手工制作及切丝机剁碎，随后放置石碾子上碾成浆体，磨时要边提藕丝边放水，使打磨的浆体匀称细致，有标准的能用磨桨机、碾碎机械加工成藕浆。