莲藕粉智能化制做步骤是啥

1、原材料选择

为确保出粉率，确保莲藕粉品质，生产加工时采用的原材料，应外形齐整，大小匀称，颜色一切正常，个人表层光洁清洁，无显著缺点的新鮮完善藕为原材料。

2、清理

清理的目地主要是以便除去原材料表层的细沙，是莲藕粉生产加工时的重要阶段，关联到莲藕粉的纯净度和口味。

3、破碎与过虑

破碎的目地便是毁坏原材料的组织构造，使细微的藕木薯淀粉颗粒物可以顺利地从藕中瓦解提取。木薯淀粉获取，也称之为浆渣分离出来或分离出来，是木薯淀粉生产加工中的重要环节，立即影响到木薯淀粉获取率和木薯淀粉品质。