早餐米粉的做法大全
发布时间：2021-11-18 10:42:09
牛羊肉、干火爆椒、麻椒、八角、茴香、八角茴香、白豆蔻、生姜片、三奈、干米粉(云南过桥米线)、大葱、鸡精各适当
作法：
牛肉汤的做法：
1. 将牛羊肉中的肥膘剔出来，煎出黄奶油，预留。
2. 牛羊肉一斤，放凉水里侵泡两小时。取下，排出鲜血，拍松，切片。
3. 饭锅，入小量油，五成热当下郫县豆瓣酱(半包装修，假如你能购到湖南省辣妹子酱就更强)，煸炒出辣椒油，下牛羊肉，煸炒数下，加温水(1升)。
4. 水开，去掉血沫及油末，视牛羊肉胖瘦水平添加黄奶油，以增鲜香。
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