张家港特色小吃
发布时间:2021-11-18 10:41:56
张家港市这类地区主要是以生产麦子主导,本地关键的正餐是面点,我们在本地度假旅游,也是要想品味本地的特色美食,而本地的特色美食关键有高庄豆干、拖炉饼、及其鲥鱼等,让游人全是回味无穷的。这个地方的淡水鱼做法是较为与众不同的,并且本地出产淡水鱼,大伙儿能够来掌握它的作法。
特色美食:
高庄豆干:张家港市鳳凰高庄豆干起源于清咸丰年间,现有100很多年的历史时间。制做细致与众不同,物美价廉。清末,已热销常熟市、大连、无锡市等地。高庄豆干有厚的、薄形二种,呈绛色,材质细实,五香调料渗入进味,闲吃或作下酒小菜,均属上品。
拖炉饼:是张家港市杨舍、塘桥二地的知名传统式特色小吃。该饼有悠久的历史,据今现有150很多年。加工工艺与众不同,烤制时要用二只炉,下边一只为底炉(厚底),上边一只为顶炉(尖形,呈锥状),烤制时二只炉另外加温符合,并且以顶炉的发热量将饼吊熟,有很大的顶炉拖底炉之势,故名拖炉饼。拖炉饼选用上等白小麦面粉、白砂糖、净板油(生产加工过的活猪油)、茼蒿、白芝麻、桂花树等为原辅材料。口感油而不腻,甜而不粘,芳香爽口。集酥、甜、松、脆、香于一体,外形圆润,颜色金黄色,酥层清楚.
土特产:
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