第二步，提前准备一个碗放进适当的无盐黄油，随后防水防火溶化，早已溶化好啦，把它倒到我们做好的曲奇饼干碎里边，用刮板搅拌均匀。提前准备一个烘烤盘，烘烤盘里边垫一层锡纸，把翻拌的曲奇饼干碎铺在烘烤盘上，还记得要刮平哦，用劲的压一压，尽可能让它整平一点。如今把烘烤盘放进电冰箱里边冷藏40分钟，時间到拿出来饼早已成形了。

第三步，用筷子戳一下地瓜，可以随便的戳透就表明早已熟透，把地瓜拿出来，把它的皮剥去，随后放进碗里边，碾成薯泥，提前准备一个奶锅里边添加无盐黄油鸡蛋黄白砂糖，再把压完的薯泥倒入，用刮板搅拌，再添加适量的黑白淡奶或是牛乳，不断的搅拌，开枪加温，一边加温一边拌，那样的话，一会儿水份就可以被炒做了。

第四步，水份早已消耗殆尽了，拌起來還是较为丝滑的，能够取下来啦，不必把它炒得太干，，把地瓜团放进刚刚搞好的曲奇饼干上边，用刮板刮平，随后把保鲜袋铺在上面，你能用别的的一切专用工具把表层擀平，我的是短一点的擀面棍。弄好之后把保鲜袋轻轻地的揭掉，随后用餐厅厨房软毛刷在表层刷一层蛋清粉，如今放入烤箱烤，就可以啦，开200度，烤25分鐘。时间到了这道亮丽的甜品就出来。