作法二

1、在家里制做蒜泥酱时需要提前准备蒜头三百克，植物油和食盐各适当，此外也要提前准备适当的蔬菜水果精。

2、把蒜头分为大蒜瓣再用把手它表层的蒜皮除掉，随后把削皮之后的大蒜瓣用花刀拍开。

3、把大蒜瓣放到捣蒜的器皿中，再添加适量的食盐，随后用蒜锤把它捣烂，做成蒜末。在炒菜锅中加点油，开枪加温，把加温之后的植物油倒入制好的蒜末中，用筷子调均匀，最终放上蔬菜水果精开展提鲜就可以。

4、搞好之后的蒜泥酱应当放进能够密封性的玻璃瓶子中，密封性冷冻储存，平常它能够用于制做凉拌菜还可以用于做炒面，但每一次摄食时，必须用干净的没有水的汤勺，假如带到凉水搞好的蒜泥酱注非常容易霉变。