二、薏米仁的营养成分与作用

薏米仁是一种十分普遍的食物与中药材之一，由于薏米仁不但营养成分丰富多彩，它的作用与功效也是很高的，因此 在饭桌上大家能够见到它的影子，在草药店大家也可以见到它的足迹。那麼，针对薏米仁它的营养成分与作用到底是怎么反映出去的呢?

薏米仁营养分析：

1、荷兰豆的营养元素非常丰富多彩，包含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁及食物纤维、维生素D、B族维生素、氰甙、破骨细胞等，荷兰豆衣的维生素b2成分非常丰富多彩;

2、荷兰豆带有对病毒感染的抑止成份，这类特异性成份在水溶的高分子材料和低分子结构一部分都是有，这类成份能合理地抑止病毒感染的生长发育;

3、荷兰豆中常含的胃蛋白酶抑止物在身体有降低血糖的功效;