炒着吃，炖着吃，炸着吃，可是最火爆的還是闷鸡脯肉，鸡脯肉最好做得软烂一些，那样吃的情况下入口就化，口味也非常非常好，在做闷鸡脯肉的情况下能够配搭一点新鮮小辣椒，西红柿，红萝卜及其各种各样调味品，再提前准备小量白胡椒粉，那样会让鸡脯肉的口味越来越变香，肉需要切割成小块，个头太交流会难以烂熟。

家常焖鸡

原材料

主要材料：鸡脯肉1000克，辣椒15克，西红柿100克，辣酱油7.5克，圆葱，红萝卜各30克，良姜半片，番茄沙司75克，蒜头5克，莴笋25克，油100克，盐7.5克，白胡椒粉少量。

作法

1、将鸡脯肉剁碎块，加盐、白胡椒粉用食油煎着色，放进涮锅里加良姜，适当白汤焖15―20分钟。