蒸米饭尽管看上去非常简单，可是具体做起來却沒有那麼非常容易，大家在蒸米饭的情况下需要先将米洗干净，随后再放进适当的水将米泡软，接着才可以加温，假如米沒有历经侵泡立即加温蒸米饭得话，白米饭便会吃起來有点硬，也有的人以便让整出去的白米饭吃起來更香会在蒸以前放一些油，那麼蒸米饭加点油都有什么作用?

1、放醋

夏季煮开的白米饭非常容易变味儿，不可以久放。假如在做饭时依照1.5Kg米加2-3ML醋的占比放一些醋，煮出去的白米饭不但能够储放好长时间，并且浓醇味美。

2、加动物油

煮米饭前在米中添加小量的动物油和食用盐，煮成的白米饭香甜可口，绵软爽口。

3、加食用油