2.蜜汁烤鹌鹑

把鹌鹑清洗从正中间切为两截，将生抽酱油、香油、米酒、纯蜂蜜、葱蒜盐搅拌均匀。把调准的料汁匀称的撒在鹌鹑上，放电冰箱腌渍24钟头进味，腌渍中可适度左右滚动，调节部位，让每一块鹌鹑都能匀称腌渍进味。将烘烤盘下铺好锡箔纸，齐整的放入鹌鹑，再刷一点油和腌鹌鹑的料汁，把小烤箱220度5分鐘，以后将烘烤盘装进去烤大概25分鐘。烘烤10分钟的情况下翻过来，刷料汁，20分钟的情况下再翻面刷料汁。烘烤进行后就可以装菜盘上菜。

3.银杏果鹌鹑汤

鹌鹑清洗后剁碎一小块，将水份沥干，将锅中煮沸，放进姜蒜放进爆锅，待香气出去以后，放进准备好的鹌鹑块开展爆锅，爆锅5分鐘以后，倒进沸水未过鹌鹑，除掉银杏果壳衣，冷水清洗，锅中煮沸后，改文火，倒进银杏果，加蒜，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，加盐放葱段就可以。

4.茄汁鸡蛋

将食物备好，葱切割成段，蒜切割成末，辣椒切割成一小块。取干净的碗添加适度番茄沙司，白砂糖、米醋、冷水开展拌和预留。再次取干净的碗内，添加木薯淀粉1勺，少量冷水调成芡粉预留。把鸡蛋清洗后放进锅内煮开，煮开后剥掉机壳，用生抽腌渍，在锅内下油加温后，把鸡蛋放进热锅中中炸至金黄色，锅内留余油，把生姜沫进行爆香后，再把调准的料汁倒进烧滚，在放进辣椒煸炒进味后，用水淀粉勾芡，炸好的鸡蛋倒进裹匀就可以起锅。