竹子是一种四季常青的绿色植物，并且在春季和冬季的情况下还会生出春笋，冬季长出去的春笋吃起來口味要比初春的更为脆响，因此 在冬季春笋长出去的情况下，有很多人便会身背小筐去山里边挖竹笋，被挖回家的春笋外边有一层硬实的皮，皮上边有很多的土，因此 在吃以前需要先剥去表皮，那麼该怎样剥毛笋呢？

1/5先剥笋下边最为坚硬的皮，由下往上剥。最外边的笋的皮较为硬，剥的情况下当心手指头被划入。

2/5剥到笋的三分之一的部位后，笋就比较好剥了。挨近笋的皮较为嫩，用力一扯，皮便会掉。

3/5笋的皮撤除后，一般还会继续有残留的笋的皮的根处，那样就需要当心的清除，用手指甲渐渐地磕掉，很容易。

4/5最上边的笋的皮都嫩嫩的，用手指甲把笋的最香的皮磕掉，还可以应用刀切。提示各位朋友们，最上边的笋尖是笋的精粹，不必不小心心削去笋的精粹一部分。

5/5笋袋子里后，要把毛笋最下边的一部分切除。从哪里切呢？毛笋应以切没动为规则。能切得动的笋全是可以吃的，由于刀割的动，表明煮开后，能咬得动，因此 就能吃。到此笋就剥好啦。