初中饭堂的食谱是比较多的，我们能够见到的肉类食品蔬菜是很丰富多彩，主要是以便考虑中小学生的不一样口感，较为普遍的有香菇炒鸡、红烧排骨，淡水鱼等，我们能够依据自身的口感去挑选食材，可是最好每日都拆换不一样的菜谱，那样能够保证营养搭配，针对我们人体生长发育也是十分关键的。

1、平菇猪瘦肉

原材料：生鸡蛋1个，猪瘦肉20克。生抽、盐、平菇、牛乳、米酒各少量。

作法：将生鸡蛋打撒，添加盐、米酒、生抽与牛乳。瘦猪肉切割成片状，加少量盐、米酒和生抽，使其入昧。将平菇切一片。将瘦猪肉、平菇放到海碗中，倒进打撒的生鸡蛋汁。用电饭煲煮熟，就可以服用。

2、豆油皮中芹

原材料：豆油皮1块、莴笋250克、盐适量。