腊肠在制做的情况下，挑选的全是一些生吃开展生产加工，而在进行清洁灌肠以后，实际上还需要开展烹制，也就是对腊肠开展蒸制，那样腊肠才可以服用。自然，也有此外一种香肠不是需要开展再度生产加工，只需要开展晾干发醇就可以。那麼，腊肠需要煮多长时间呢？一般需要半小时上下。

高品质腊肠颜色艳红，间有乳白色夹花，味道咸口带甜，细细品味时芬芳浓厚。

一、秘方猪瘦肉90Kg、白糖5Kg、肥猪肉10Kg、食盐3Kg、鸡精200克、纯粮酒750克、生姜末(或大蒜末)150克。

二、制作方法

滚刀块：将猪瘦肉先顺丝切割成小肉，再切割成肉粒，最终切割成0.5公分的方块丁。