香脆油条做法和配方
发布时间:2021-11-18 10:34:29
炸油条是绝大多数人都较为喜爱的尽早,早晨吃一个炸油条,喝一碗老豆腐能够说成很美味了,炸油条想要做的美味一定要留意每一道工艺流程,尤其是在炸的情况下,务必要将炸油条炸的香香酥脆的味儿才好,炸油条要想搞好只靠面是不能的,需要添加一些混凝土膨胀剂,那样才可以让炸油条的色香味俱全更强,下边带大伙儿学习培训香酥油条的做法和秘方。
方式一:
1、筋面与酵母粉和匀,在桌子开家窝,将食盐、食粉、泡打粉、冷水放到窝内生成软面糊,把面糊搓至起筋,用风干的湿抹布盖着。
2、15分鐘后,在搓揉3分鐘,又用半湿区布盖好,静放放到桌子等30分钟。
3、将面糊揉成正方形,薄厚1.3公分,横切面成9公分宽的片件,竖切割成2公分宽的条。
4、将两根切完的面糊叠在一起,用花刀推压,用手提式着面糊两边变长1/3,放到一般。
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