米糊是如今很多人吃早饭的一个挑选，并且因为全国各地人的饮食结构不一样及其规定，米糊慢慢也分离出来了许多的派系，宽米糊是现如今吃的比较多的挑选。宽米粉的做法各种各样，不论是原汁原味的砂锅粉，還是加上各种各样食物开展炒米粉都很受人热烈欢迎，并且依据自身的口感加上不一样的火锅底料、火锅配菜做出去的口味都不同样。

酸辣米粉

原材料：米糊(300g)、大骨汤(1L)、酸豇豆、咸菜、炒黄豆、炒花生米、蒜、小香葱、香莱、熟芝麻、姜、蔬菜、白醋、生抽酱油、芝麻油、油辣子、盐、糖、花椒面。

作法

1：米糊提早一夜侵泡冷水。

2：锅烧开水，添加米糊煮开。