蒸羊羔并并不是国内普遍的菜式，很多人基本上沒有机遇吃上那样一道菜，羔羊对比起长出的大羊而言的肉质地会十分的细嫩，另外也是一道十分滋补养生的菜式。蒸羊羔真的做出去也较为的繁杂，算是上一道真实的大菜，并且以便不消耗在其中的营养成分还需要加上许多的中药材或者其他相辅相成的食物。

做法：

1.将未见天日的羊胎外套用刀轻轻地割开，释放孕妇羊水，将羊胎用冷水清洗，用刀割开羊腹部，取下内脏器官，摘净羊胎上的乳毛，置放盆里用冷净水冲调2个钟头，拔净鲜血，除掉黏液。

2.出锅置火上，放人沸水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时，再用凉开水清洗，控干水份后用盐、贵州茅台酒、白胡椒粉将羊胎内外擦匀预留。发制白木耳去蒂，摘洗干净预留。

3.用一紫砂锅，放进老母鸡汤、鲜牛奶、盐、味精、姜蒜、白木耳和羊胎，用白棉纸封死石锅口，入笼蒸烂，摆席时拣去姜蒜即成。