做为窝笋蔬菜水果之中的一种，油麦菜一年四季都是出現在我们的饭桌上。特别是在生菜的热量极低，也是肥胖症小伙伴们最好是的减肥蔬菜。一般我们在服用油麦菜的情况下，并不会有意开展配搭，觉得油麦菜和许多的蔬菜水果都不容易相冲，导致营养成分外流或是是身体不舒服。可是油麦菜和这种食材就不可以另外服用哦。

油麦菜营养成分成分丰富多彩，带有很多β胡罗卜素、黄酮类物质、维生素b21、B6、维生素E、维他命C，也有很多膳食纤维素和营养元素如镁、磷、钙及小量的铁、铜、锌。提升蛋白和人体脂肪的消化吸收与消化吸收，改进胃肠的血液循环系统能够 常吃油麦菜。

油麦菜特性性平，因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，有清热解毒醒神、止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统、清肝利胆及健脾养胃的作用。

健康保健使用价值

油麦菜中带有干扰素栓诱生剂，能够 刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，抵御病毒感染，提升身体的免疫能力。