生猪肉是普通人家中更为普遍的荤腥，可是伴随着我们口感愈来愈苛刻，吃肥肉感觉非常容易油腻感或者提升休重，而吃猪瘦肉又感觉肉质地过度柴，因而在生猪肉之中五花肉是更为火爆的一个位置。胖瘦两色的五花肉并不单是仅有一种作法，很多的菜都能够配搭五花肉一起做，好像茶叶蛋、海货这种菜肴配搭五花肉一起烹炒的味儿也很非常好。

五花肉茶叶蛋

五花肉茶叶蛋是一道十分火爆的铁锅炖菜，也是一道很精美的菜肴，它不但美味可口，营养成分成分也是非常丰富多彩的。它的作法：最先将炒菜锅放置火上，随后锅中不必加点油，立即开枪，把五花肉放入炒菜锅里，爆锅一番，直到五花肉被爆锅出了油，它的表层也就越来越略微有一点焦了。我们运用五花肉自身的身上爆锅出去的油，立即放进八角、八角茴香，也有葱和生姜片，油爆出香气，再再加绍兴酒和生抽调料，匀称拌和以后向锅中倒一些沸水，放几片老冰糖也有煮熟了的白鸡蛋，放白鸡蛋以前能够 在生鸡蛋上划2个口子，那样便捷生鸡蛋可以更强的进味。锅下面的火也由火灾调成文火渐渐地炖一会，类似一个小时上下吧。半途的情况下还记得要隔三差五的看一入锅里的状况，由于每一个人的口感是不一样的，因此直到锅中的肉的情况来到你要想的情况了，那麼就可以提前准备炒糖色随后关爆火。

唾液五花肉

最先送上一个善心小贴士：做这家常小菜的情况下采用的五花肉能够 略微肥一点的，由于那样做出去的五花肉不但不油腻感，并且味儿也会更好；以便将五花肉的腥味儿去除，我们能够 在煮五花肉的情况下在水中放一些生姜片和麻椒，那样做出去的味儿不容易有它自身的腥味儿存有。