我们中国人在烹制的情况下非常少是将一种食物单一的制做，通常全是一种食物配搭许多的蔬菜水果或是是辅材，及其别的各式各样的调味料，好像在炒瘦肉的情况下就可以添加许多的蔬菜水果，好像莴笋或者朝天椒，也有一些豆类食品好像豆腐干这些。香干炒肉是家常便饭桌子经常出現的一道菜，它的烹制方式及其方法都比较简单。

香干炒肉片

1、生猪肉清洗后削皮切片状，添加米酒、生抽腌渍；

2、豆腐干切成片，小辣椒修边一片，小香葱切条，姜片切条，蒜切成片；

3、炒菜锅里放小量食用油，放进猪肉炒至冒油掉色；

4、添加郫县豆瓣酱、老干妈豆豉、姜片，炒至出香气；