2、阳澄湖大闸蟹的蟹肉和蟹黄上都带有一些人体脂肪，可是阳澄湖大闸蟹的人体脂肪和陆生动物的人体脂肪不一样，阳澄湖大闸蟹的人体脂肪关键不是饱和脂肪，这类油酸对人的血液系统和中枢神经系统都是有非常大的功效，是软化血管的成分。

3、阳澄湖大闸蟹中带有很多的营养元素，尤其是以优质蛋白质和磷的成分最大，服用以后对人会有非常好的补钙补锌补磷的作用，对人体内环境的血钾血磷均衡有很重要的功效。

4、根据多种多样研究表明，阳澄湖大闸蟹的壳中带有一种称为甲壳质的物质，从它里边能够 提炼出一种物质，称为ACOS-6，它的特性是微毒免疫力激话，这类物质可以具有抑止癌症的功效。

阳澄湖大闸蟹作用功效

阳澄湖大闸蟹，中国境内普遍遍布于南北方沿海地区全国各地湖水，以固城湖阳澄湖大闸蟹更为知名。口味极为美味，带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助;对少年儿童的佝偻病，老人的骨质疏松也可以具有补充优质蛋白质的功效。