生物学家发布的实验结果显示：适当食用红酒，有利于提升人的大脑记忆能力和自学能力。俩位来源于米兰大学的医师经进很多试验发觉，适当食用红酒将推动人的大脑内造成一定量化合物，这类物质能推动一种与神经元细胞记忆力相关的转化成。据测定：食用红酒后这类的产生量比未饮者提高人的大脑的记忆能力和自学能力。另一位医师发觉，肥胖症病人在减肥瘦身期内适度食用红酒，将维持充沛的活力，不容易由于节食减肥而无精打采，造成 记忆力下降。

3、防衰老

身体跟金属材料一样，在自然界中会慢慢“空气氧化”。身体空气氧化的元凶并不是co2，只是氧自由基，是一种细胞质外含不了对电子器件的特异性遗传基因。这类不了对的电子器件很易造成化学变化，危害dna(Dna)、蛋白和脂类等关键生物分子，从而影响细胞质装运全过程，使各组织、人体器官的作用损伤，推动机体脆化。红酒中带有较多的抗氧剂，如酚氮化合物、单宁酸、黄酮类化合物、维他命C、维生素E、营养元素硒、锌、锰等，能清除或抵抗氧自由基，因此具备抗衰老预防疾病的功效。

4、养颜美容功效

从古至今，红酒做为养颜美容的上品，备受大家钟爱。有些人说，荷兰女人皮肤细致、盈润而富有延展性，与常常食用红酒相关。红酒可防衰抗衰老，使皮肤少生皱褶。除食用外，也有许多人喜爱将红酒外搽于脸部及表皮，由于较低浓度的的水杨酸有抗老洁面的功效。尽管，食用红酒的益处十分多，殊不知也卖量的限定。权威专家觉得，食用红酒，按酒精浓度12%测算，每日不适合超出250ml，不然会伤害身心健康。