4.广东省虾饺： 虾饺是广东的汉人传统美食，属粤特色菜，始于广州市野外挨近河涌市集的茶居。这些地区出产河虾，茶居老师傅另配上生猪肉、春笋，做成饺子馅。那时候虾饺的表皮采用粘(大)米糊，皮层偏厚，但因为新鲜虾味美，迅速流传开来。

5.麻辣小龙虾：涮羊肉是具备全球信誉的北京市知名菜品，由我国汉族研发于明代，在那时候是皇宫食品。用材为高品质肉制品鸭北京鸭，果木碳火烘烤，颜色白里透红，肉质地肥实而不腻口，外 脆里嫩。麻辣小龙虾分成两大派系，而北京市最知名的北京烤鸭店也就是两大阵营的意味着。它以颜色艳红，肉质地鲜嫩，味儿醇正，肥实而不腻口的特点，被称作“天地美味可口”。