宁波市菜的种类是比较多的，关键有冰糖甲鱼、腐包包黄花鱼及其网油包法国鹅肝等，有各种各样各种各样的招牌菜，大伙儿去到宁波旅游的情况下，能够选择自身喜欢吃的菜品去试着一下味儿，还可以学习培训这种食材的作法。针对宁波市菜的种类及其作法，大伙儿能够来学习培训本文的內容，随后掌握宁波市菜有哪些营养成分。

冰糖甲鱼

宁波市十大名菜之首，吃来软糯润口、甘甜酸咸，口味与众不同。此菜是一种养生食材，野生甲鱼与老冰糖同炖，具备补阴、调变、滋阴养血、养血、祛热等作用。

腐包包黄花鱼

它是颇具宁波市地方文化的十大名菜之一，它的制做规定很高，选择新鮮的黄鱼，大条的小黄鱼也可以，清洗，剔净鱼骨头鸡骨头，备用;采用高品质豆油皮，用湿抹布使其潮湿，将鱼类包在里面，切割成段，入锅中炸至橙黄色就可以装盆。

此莱具备腐皮松脆、鱼类细嫩、外酥内嫩、营养丰富的特性。食时用醋蘸之更巧，老少两相宜，暖酒下饭菜皆妙。