凉瓜也被称作茄子，是归属于一种葫芦类的绿色植物，凉瓜在其中带有很多的水份及其多种多样碳水化合物化合物，对人体能够 具有清热去火的功效，对人体很好，而凉瓜的食用方法有很多种多样，能够 用于拌凉菜服用，不但口味口味淡，并且常常服用还能够推动人体血液循环系统，能够 做到预防传染病的功效。

凉瓜如何吃?

茄子的别称是凉瓜，二者为一种植物。

茄子别名凉瓜，是葫芦科绿色植物，为一年生攀附草本植物，能够 服用，有很高的使用价值。

每100克茄子中，水份占94%，含蛋白1克、碳水化合物化合物3.7克，能出示71.2千焦的发热量。茄子带有一种具备抗氧化性功效的物质，这类物质能够 加强毛细管，推动血液循环系统，防止动脉硬化。茄子还具备清热去火、消肿祛毒的作用。

茄子最好是的食用方法還是拌凉菜。拌凉菜可以非常好地保存茄子中所带有的维他命。假如用炒海的方式 ，会使这种维他命在炒海的全过程中很多遗失，并且炒海完油的成分较为高，大家服用后会摄取较多的植物油脂，不可以具有清爽败火的作用。