将小麦面粉放进盆中，添加鸡蛋液和少量水，合成面糊，揉好后擀成片状，再切割成一小块备用;

青莱择洗干净再切末;

锅容易上火，倒进适当水烧开，随后放入面片，煮软烂后添加蔬菜末，再煮至菜酥烂就可以。

营养成分经：

生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物并含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力。

三、凉拌鸡肉面

原材料：面条20克，鸡脯肉末20克、胡萝卜泥、西兰花末各10克，一个半生鸡蛋弄成汁。