香菇是归属于平菇的一种，一般是沒有晾干的，我们选购回家的香菇是不可以置放过长的時间，是较为非常容易出現霉变的，因此 我们应当要留意香菇的吃法及其营养成分。香菇带有许多的碳水化合物及其营养元素，是能够 提升我们的记忆力及其推动身体的身心健康等，还能够抑止肿瘤及其增强抵抗力等。

香菇的营养成分

香菇中的微量元素许多，带有很多的人体脂肪、蛋白、碳水化合物化合物、甲基纤维素、还原糖及多种多样碳水化合物。非常异亮氨酸、亮氨酸和磷酸氢钙的成分远超别的的食物，并且有很多食物这三种原素也没有，因而香菇能非常好的推动记忆力、推动身体健康等。

香菇的作用功效

1、抑止肿瘤：香菇中带有非常丰富的硒元素和含糖量体物质，针对一些肿瘤体细胞有非常好的抑止实际效果，一样具备提升人体免疫力的作用。

2、增强抵抗力：香菇中带有丰富多彩的维他命及一些矿物原素，能非常好的改进身体的基础代谢、增强抵抗力，针对植物性神经也是有有关的缓冲作用，因而一些气血虚多病的人能够 应用。