甘肃省天水市这个地方坚信沒有掌握过的人都不清楚本地有什么美食特色，而当我们要想去这个地方度假旅游的情况下，我们不但要掌握本地的游玩景点，还需要掌握本地的美食有哪些，那样能够 让我们旅程更为高兴。甘肃省天色逐渐的特色美食有西宁擀面皮、西宁杂烩及其天水呱呱等，大伙儿能够 掌握都会什么地方有售卖。

西宁杂烩，是甘肃西宁地域的知名传统式特色美食之一。制做时，把蛋清和鸡蛋黄搅拌，摊成玉米饼。五花肉切碎，添加盐、汤粉、麻椒等翻拌，夹在双层薄鸡蛋饼正中间铺平，上笼煮熟后切割成条，制成直发夹板肉。再以直发夹板肉主导，配上肉丸子、响皮条、黑木耳、老母鸡汤、葱段、香莱等制做而成。此菜营养搭配，吃起來变滑不油腻，美味可口。

西宁擀面皮，又叫酿皮，是甘肃西宁地域的知名特点特色小吃。西宁擀面皮以小麦面粉为关键原材料，用冷水合成硬团，随后在冷水中搓揉，使小麦面粉中的蛋白和木薯淀粉分离出来。木薯淀粉沉定后，倒去冷水，添加食用纯碱，调成面糊，舀入平汽车底盘上笼煮熟，晾凉再切发展条。蛋白则此外煮熟，切割成片状，随碗配搭。吃时，再加蒜末、芥末酱、盐、生抽、米醋、油泼辣椒、花生酱等调味品，加上丝瓜、西兰花等蔬菜就可以服用。

天水呱呱，是甘肃西宁地域的知名传统式特色美食，始于西汉时。天水呱呱以乌麦为关键原材料，历经生产加工，入侵泡，取其木薯淀粉制做而成。吃时，配上食盐、食用醋、辣子油、蒜末、芥末酱、花生酱等调味品就可以服用。吃起來口感与众不同，以香、辣、绵、软而出名。