什么品种的葡萄酿酒好
发布时间:2021-11-18 10:24:39
北玫红提
欧山杂交,北醇姐妹系,1954年由中科院植物研究所北京植物园以玫瑰香与山葡萄混种培养而成。花穗圆柱型或锥形,均值穗重160.0g,较大穗重220.0g;果实环形或近环形,均值粒重2.6g,紫黑;水果汁鲜红色,口味甜酸,有玫瑰花香气;可溶固体物质成分20.40%~25.40%,可滴定管酸成分0.87%~1.17%,出汁率77.70%;酿造的红酒晶石鲜红色,酸甜可口,通道温和,酒质均衡、醇正,有玫瑰花香气,口感上等。
北冰红葡萄
北冰红葡萄是以左优红做母本,86-24-53做父本混种,2000年培育的葡萄新品种。一般9月中下旬完善,均值穗159.5g,较大单穗重1328.2g;果实环形,均值单粒重1.30g,蓝黑色,外果皮偏厚,瓜瓤翠绿色,均值可溶固体物质成分21.3%,总酸成分1.43%,单宁酸成分0.0344%,出汁率67.88%,具备成熟短、花穗长度果子不容易落粒的特性。平北冰红葡萄推迟到12月採收,均值穗重91.02g,均值单粒重0.88g,可溶固态物成分36.20%,总酸成分1.48%,单宁酸成分0.0654%,出汁率21.64%。酿制的冰红葡萄酒深晶石鲜红色,具备浓厚的纯蜂蜜和甜杏仁复合型香味。
雪兰红葡萄
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