三、米清洁灌肠

米清洁灌肠是由猪的血、白米饭及各种各样香辛料，依照一定的配制拌在一块儿，随后灌进生产加工过的猪肠子而做成的白米饭肠。能够 在大石桥特色小吃那边尝一尝。坐落于古都大石桥，是云南丽江开设最开始的最正宗的传统式面点小吃店，有80多年历史时间。

四、腊排骨火锅

云南省跟四川都吃辣椒，可辣的方法不一样，云南省这里全是这类干辣椒面，而四川耍的便是那勺辣椒油，都有各的好。腐乳装进去，味儿就更赞了。汤开过，浇一点骨头汤，吃腊排骨火锅的沾水就搞好了，放一根猪排骨进去，泡一下，风味绝佳。

五、黄豆面