比脸也要大的风吹饼

风吹饼别名“冰喇”，如斗笠一般尺寸，是京岛最知名的特色小吃之一。以其极薄，薄得连风都可以吹走，故称“风吹饼”。它是用檽米碾成粉浆煮熟后，撒上白芝麻晾干即成。吃的情况下放到火上烤，慢慢膨酥，香酥上口。用于置放风吹饼的是一种非常的竹篮，上端是伸开的三角状，屁股大，下边行为主体是直圆柱状。

油得发亮发光的煎堆

煎堆，别名混堆。一种用檽米和绿豆制成的煎饼果子，颜色黄亮，外焦里嫩内软，美味可口，是防城港江平镇人常做的一种特色美食。

作法：檽米碾成粉，用温开水将绿豆碾碎煮开，与糖合成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米包成瓶口尺寸的饼形，放入锅中，持续滚动，色呈黄即取下。

煎堆要趁热吃。不久起锅的煎堆颜色光亮，看上去十分诱惑，着急的吃客们通常不管不顾发烫，捧起來就咬一口，松脆的表皮被咬烂以后，里面绿豆泥的甘甜马上萦怀唇齿之间，美味无比!