2. 福美来一两浸泡一至两个小时。

3. 用剪子裁开福美来腹部，去肠脏及肠腔。（也可以简省这流程。渔夫始终没去肠脏，原只熬汤。）

4. 放水六至八碗，一起放电子器件瓦罉煲两至三个钟头，得汤四至六碗。

铁皮石斛花胶炖猪瘦肉有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用。以铁皮石斛搭配滋阴健肾的鱼胶炖瘦猪肉，汤味清润，有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用，合适于胃阴虚的人食用。其做法既不繁杂却也不容易哦。先将铁皮石斛用冷水清洗稍侵泡；鱼胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿，切条状；瘦猪肉清洗，切片。一起与姜片放入炖锅内，添加适量凉开水，隔水炖1、5-2钟头，加入适当食用盐调料就可以服用，在其中鱼胶、瘦猪肉可捞出拌入生抽配餐用。

铁皮石斛花胶炖瘦肉的做法