涮锅菜谱大全
发布时间：2021-11-18 10:22:46
常见问题
1.边炉里的汤用冷水就可以，但可再加几块箩卜，以提升汤味的浓厚和去除蔬菜水果的苦涩味。有些人喜爱在鲜美的汤里一起再加一小块生石膏（中药材），听说缓减打边炉后口干口渴之弊。放上几片水豆腐，也是有相近作用。
2.广州市也喜爱用鱼骨头虾脑煮汤以代冷水，提升汤味浓厚。
干料可随顾客所好有一定的调整，但务必采用“见火就熟”的方可合演。
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