澄江特色美食
发布时间:2021-11-18 10:22:45
澄江便是归属于云南省的一个地域,因而本地的特色美食口味大多数便是归属于云南味道,最普遍的便是竹筒鸡和肉粽等,这种全是较为普遍的一些特色美食,可是这种特色美食仅有在澄江本地品尝到的味儿才算是最美味,别的地域一直会多多少少一些误差,能够 依据自身的爱好来选择自己喜爱的调料来开展烹制。
丽江粑粑
丽江粑粑并不是专指一种,明徐霞客说的“油酥饼混沌皮”是比较知名的“丽江粑粑”。它表中比不上一,可是非常讨喜。分成甜咸二种,甜的有白砂糖、老红糖;咸的用香肠揉面揉在一起,或是是用香辣也很好。
丽江粑粑质量细致、选材独特,还务必用上等的本地麦面,用化油、芝麻油、生鸡蛋搓成面条,便便大娘们喜爱在亮面的天然大理石上做面筋,下边还放一盆栗树碳火。开展破酥、夹馅,用慢火煎炸,烤烙成外酥内泡、色香味俱全出众的饼点。
吃丽江粑粑能够 依据自身的口感,佐以酥油茶、牛乳、豆桨、现磨咖啡、淡茶来吃,欢乐十分。[2]
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