1.四季豆削皮，清洗切滚刀块

2.辣椒去蒂去肌肉筋膜去辣椒籽后切片，番茄清洗切片

3.蒜葱切沫，取小盘子，放15克木薯淀粉，加生抽酱油10克，醋10克，加适度的水调为碗欠预留

4.锅内下30克食用油，火灾将油烧至7成热，放进四季豆煎至淡黄后取下预留

5.用余油火灾加温至7成热，放进肉末100克，火灾煸炒，炒至肉末掉色，放进番茄沙司10克，盐5克，鸡精3克，鸡精粉3克，白砂糖15克，白胡椒粉5克，香油5克，添加调准的芡粉，刚开始熬汁

6.待料汁火灾炒成香气，放进炸好的四季豆，下辣椒丝，番茄块火灾煸炒，青椒炒至断生就可以。