生猪肉是一种很多人都喜爱吃的东西。适当的吃猪肉，还可以做到滋补养生人体的实际效果。自然，猪肉的做法也是有很多种多样，既能够与别的的食物配搭炒着吃，还可以立即清炖吃，或是是炖着吃。而在烧猪肉的情况下，实际上是需要把握一定的熟度及其方法的。下边，就为大伙儿详细介绍生猪肉的几类烹调方法！

一、炖猪肉

生猪肉具备营养丰富和美味可口的特性，是烹制的好原材料。搞好家常小炒炖猪肉的技巧：

1.肉粒要切得大点。生猪肉内带有可溶解水的呈鲜中氮物质，炖猪肉时释放越多，骨头汤味儿越浓，肉粒的香气会相对性降低，因而煮肉的肉粒切得要适度大些，以降低肉内呈鲜物质的外逸，那样肉味相比一小块肉美味。

2.不能用灶火猛煮。由于一是肉粒碰到大幅度的高烧，肌肉组织发硬，肉粒就不容易炖烂；二是肉中的芬芳物质会随猛煮时的水汽挥发掉，使香气降低。

3.在烧煮中，少放水，以使料汁味道醇正。