冬瓜是一种对身体有很多益处的食物，南瓜的营养使用价值高，含有很多种多样身体必要的成份，冬瓜能够增加抵抗力等益处，南刮分绿南瓜跟红冬瓜，冬瓜吃起來较为香甜爽口，并且南瓜的做法有很多，很多人不清楚那样二种冬瓜哪一个比较好一些，绿南瓜和红冬瓜哪个好？接下去我们看来一下吧。

一.绿南瓜和红冬瓜哪家好？

青南瓜和老南瓜的差别实际上还挺显著的，从表面看来，青南瓜是翠绿色的，而一般的老南瓜则是橘色表皮的。青南瓜白心冬瓜一样都具备很高的营养成分，据测定每100克鲜冬瓜含淀粉10.2克，钙39mg，铁1.1mg，胡罗卜素3.2mg。在其中，青南瓜含维他命C及葡萄糖较多，老南瓜则钙、铁、胡罗卜素成分较高，这种对预防哮喘病均较有益。

此外，老南瓜糖份成分大，口味较为甜，且B族维生素成分高，甲基纤维素高，除开合适做甜点，还合适煲汤。青南瓜水份大，各种各样维他命都成分较低，但口味脆爽，合适烧菜，和猪瘦肉炒海就很非常好，自然还能够用来做馄饨馅，口味也十分细嫩。不难看出，青南瓜和老南瓜不仅是外形和口味上面有差别，营养成分也各有不同。但二者一样都是有很高的饮食疗法使用价值，大伙儿能够两者都适当服用，为人体补充多种多样微量元素。冬瓜做为亦食亦药的食材，一般人皆可食，重视健康养生的你别错过。