活螃蟹怎么吃
发布时间：2021-11-18 10:18:43
大闸蟹1000克，盐2.5克，鸡精2.5克，白胡椒粉0.1克，米酒15克，食用油750克，葱2.5克，生姜沫2.5克，木薯淀粉2.5克，米醋2.5克，香油25克。
作法：
血压大闸蟹去壳清洗，打花刀成块;
血液取一碗放白汤、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、蒜、木薯淀粉、芝麻油、香油，调为汁备用;
补充将大闸蟹放入旺锅中，稍炸成锅。锅留底油，下葱根段进行爆香，添加大闸蟹烹酒，速盖一下盖子，倒进调准的汁，翻匀出锅就可以。
清蒸螃蟹
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