4、健康保健服用，有健脾开胃助消化，消流行气之效。

广东潮汕菜脯历经生产加工，早已变成地方文化的送礼物上品，海外华侨回广东潮汕探亲访友回来时，最爱带去故乡的菜脯。

制做特性

将箩卜切割成大小匀称的条块，暴晒三至五天，随后分2次开展腌渍。第一次按每一百斤京东白条箩卜放盐三斤的占比，翻拌揉透，分次入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐级安稳。历经三天，出缸再度晒二、三天。然后开展第二次腌渍，以每一百斤放盐一斤半的占比，再翻拌揉透，仍分次入缸，腌渍七天上下，就可以装坛储藏。

口味特性

由选材注重、生产加工细致、颜色金黄色、美味可口、香味浓厚、脆爽可口吃起來别有一种口味。