蛋黄蟹怎么做
发布时间：2021-11-18 10:16:38
3.鸭蛋黄煮熟后剁碎，预留。
4.腌渍的大闸蟹去掉姜片和葱段，蟹身拍上干吉士粉蟹背挖掉内脏器官一部分，撒上吉士粉。
5.取一口锅子，倒进食用油，等水温8成热放进大闸蟹，煎炸至淡黄捞起来预留。
6.另取一锅，食用油发烫后放进鸭蛋黄，少量精盐，低火煸炒至鸭蛋黄汽泡。
7.放进炸制过的大闸蟹，煸炒，使大闸蟹匀称焗上鸭蛋黄。
8.起锅，摆盘，拍照pose。
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