二.奶油芝士三文鱼

1、买回来的三文鱼表层稍微清理一下。

2、反面的鱼片用力小心地撕下，鱼片也不必丢掉，能够拌凉菜了吃，喜欢的话还可以保存鱼片，煎的情况下只煎带鱼皮的那边，做出去会较为嫩。

3、打花刀成厚小块，用伏特加和少量现榨黑胡椒粉腌渍15分鐘。

4、溶化一小块无盐黄油(此外再提前准备那样的一小块无盐黄油)。

5、放进油炸小鱼火灾煎，表层撒一点点精盐，快翻面以前放进第二块无盐黄油溶化。

6、翻过来再炸，至表层淡黄就可以(无需煎长时间，也无需数次翻过来，一面煎一次就够)。