电饭煲红烧排骨
发布时间：2021-11-18 10:15:09
小米椒 适当
流程
排骨焯水洗去白沫子;葱蒜小米椒洗干净预留。
提前准备料包：葱蒜、八角、八角茴香、麻椒、良姜、茴香。
锅内加少量油、老冰糖碎糖色，文火炒至淡黄起匀称的泡沫塑料时，猪排骨煸炒，炒干水份加少量醋、米酒、料包、红烧酱油煸炒一会除腥着色，随后放盐调料，一罐葡萄酒到猪排骨量1/3的部位炖一会。
把猪排骨连汤带水一起倒进电饭锅、设定精煮方式(50分钟)，時间到打开表盖后又炖了15分鐘，不要担心料汁少会焦锅，安心炖。
半途猪排骨翻个，使其着色匀称，炖熟起锅。
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