辣椒里的维他命C、E能提升免疫力，抑止色素造成，杜绝脆化，降低胆固醇，清洁血液，避免 心肌梗塞等。

5、消除疲劳

辣椒具备缓解疲劳的的关键功效，并且辣椒中还带有能推动维他命C消化吸收的维生素P，即使加温维他命C也不会外流。

6、提升胃口、促进消化

维生素P还能强壮毛细管，防止动脉硬化与胃溃疡等病症的产生。辣椒中带有清香辛辣食物的辣椒素，能推动胃口，促进消化。

7、清洁血液

辣椒的翠绿色一部分来源于叶绿素，叶绿素能避免 肠内消化吸收不必要的胆固醇，能积极主动的降胆固醇排出来身体之外，进而做到清洁血液的实际效果。