辣白菜配料
发布时间：2021-11-18 10:13:46
做法：
1、把大白菜除掉老帮、枯黄，清洗干净，一切二份，用适当食盐水侵泡2天，捞起来沥去水份;
2、将蒜头削皮、蒂，清洗切蒜泥，苹果、白梨清洗剁碎，活鱼洗干净切碎，添加辣椒干末，用羊肉汤色成糊预留;
3、用选好的调味料将大白菜擦抹匀称，随后码摆放在净缸中。把缸埋在地底，周边用草垫子好，留20%出路面，随后密封性，用草盖严，维持在4度上下，待15-20天，韩国泡菜即成。
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