韩国泡菜和包装材料不一样,酸菜多以泡主导,用食盐水侵泡,需要密封性.而韩国泡菜并不需要液體侵泡,立即盐渍,相近咸菜的做法,严苛实际意义上不可以叫法为酸菜.

辣白菜怎么做才美味

原材料:白菜500克,芝麻油10克,食盐4克,白砂糖40克,白醋15克,辣椒干5克,净葱8克,姜5克.

制作方法:

(1)将白菜青菜叶一部分切下,只留正中间白帮一部分,洗干净切割成两截,顺菜帮切割成1.5公分宽的条.再将辣椒干、葱、姜切成细丝.

(2)把大白菜条放进盆中,匀称地撒上食盐,腌3—4钟头,手挤出大白菜条中的水份,摆入盘内.