清洗锅，开火灾上锅，烧烫后给油，油烧起烟后下剁碎的葱姜和番茄，炒出香味后，倒进生猪肉，(先白肉炸干油后加猪瘦肉)，炒出香味后，加生抽，加少量盐，糖，炒调味品料汁

炒香猪肉和调味品料汁后，这时候可添加滤除水的莲籽了，加莲籽后，加剁碎的大蒜瓣，假如料汁多，就火灾焖一下，假如料汁少，就立即炒好起锅(由于莲籽早已煮熟了)

留意起锅前面加水的淀粉水，收料汁，所有火灾。仅有油爆才快，才不容易把莲籽里的苦涩味生产加工出去。起锅摆盘，提前准备品味吧。

留意糖的添加量，莲籽和生猪肉配起来才美味。

莲籽一定要先煮开，最终猪肉炒好才添加。