2、降低血脂、胆固醇，控制血糖

香芋膳食纤维素是可溶膳食纤维素，黏性大，可在食材四周产生一种保护层厚度，可吸咐人体脂肪、胆固醇和胆汁酸，影响这种长链脂肪酸的消化和吸收，推动代谢，进而充分发挥降低血脂的功效;另外还可吸咐或包囊一些糖原，减缓或阻拦糖的消化吸收，使餐后血糖不会升高太快，有利于血糖控制，香芋化学纤维造成的饱腹感，不容易让糖尿病人常常挨饿，因而可以更为有规律性的控制饮食量;

3、抗癌

此作用两者之间膳食纤维素是紧密联系的，因膳食纤维素能推动肠道蠕动和排泄物排出来，减少排泄物在肠胃内滞留的時间，进而避免 排泄物中吲哚、粪素等有害物的消化吸收;膳食纤维素吸咐和稀释液致癌物质并使之排出来身体之外;在肠子中膳食纤维素会被肠胃中的病菌溶解造成一些短链脂肪酸，如甲酸、丙酸、丁酸，这种油酸对保持肠胃粘膜的一致性、防止癌症有关键功效;

4、健康保健作用

编写香芋具备多种多样药用价值,对身体的健康保健作用关键有下列几类。