黄皮果蔗是1995年从中国台湾引入的优良品种，沁色淡黄色，因此 称黄皮果蔗，黄皮果蔗具备薄皮、汁饱、香甜、花香气，口感好的优势,是备受大家钟爱的冬季新鲜水果之一，其味甘而性凉，有清热解毒之效，能解肺热和胃肠热风热咳嗽，咳嗽痰多且痰微黄稠浓浊的人员。其糖份十分丰富多彩，约为18--20%。黄皮果蔗的糖份是由绵白糖、葡萄糖、葡萄糖三种成份组成的，非常容易被身体消化吸收运用。还带有过多的铁、钙、磷、锰、锌等身体必不可少的营养元素，在其中铁的成分非常多，1公斤达9mg，居新鲜水果之首，故果蔗有着“补血补气果”的美誉。

此外，黄皮果蔗还含有18种碳水化合物，具备生津解渴、清热去火、止咳润肺健胃消食之作用，其不但能够 生吃，可打汁生产加工成各种饮品，主要用途普遍，备受顾客的钟爱。

在新会双水产品的黄皮果蔗因此蔗中绝品，在质量上远远超过别的原产地的黄皮果蔗，双水产品的黄皮果蔗沁色黄中带绿，硬软适度，口味更优，老少皆宜。