蛏子煮多久
发布时间：2021-11-18 10:12:26
凉水将竹蛏放下去以后，煮7分鐘上下，竹蛏张口，而且肉质地细嫩有异味。假如竹蛏较多得话，煮至時间需要增加一些，大约控制在10分钟上下比较好。
五、竹蛏焯煮时需要放什么
竹蛏焯煮时一定需放米酒或是纯粮酒、姜片、食用盐等。
米酒或是纯粮酒中的乙醇能够 带出竹蛏中的腥味儿成份，有除腥的功效，而且丰富多彩的酸碱性成份能够 和竹蛏中的脂类反映转化成芬芳物质，有出香味的功效；姜片能够 除菌去异味，食用盐能够 进味，因而焯煮的情况下放一些米酒或纯粮酒、姜片、食用盐待会较为美味。
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