马铃薯和豆芽菜是食物里边常常看到的，而且在销售市场中也是能够 非常容易选购到。运用马铃薯和豆芽菜一起根据炮制的方法开展烹饪，味儿也是十分非常好的。马铃薯切割成絮状，更强的配搭豆芽菜脆爽的口味，那样烹饪出去的特色美食，在夏季也是十分的健脾开胃，另外马铃薯的木薯淀粉物质还可以有大量的饱腹感。

一、豆芽菜清炒土豆丝的作法

1.土豆去皮，切成细丝，用凉小水泡五分钟;

2.黑豆苗去根，清洗预留;

3.青辣椒、葱切成细丝;

4.锅中滚油，葱段曝出香气后放进炒土豆丝煸炒两下。随后放进黑豆苗低火爆锅;