3.别的作用

大碴子粥带有丰富多彩的维他命C，而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃大碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑，给你青春常驻。还能防止心脏病，大碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌，加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。

4.留意

大碎渣粥煮的烂烂的，全部屋子里都是吹遍粥的香气扑鼻香味。而如今由于日常生活快节奏，大量大家是应用压力锅，煮上几十分钟就好了，但一直觉得没柴火灶煮的浓醇爽口。熬大碴子粥不必加碱，尽管会提升黏稠度，也节省成本，但会毁坏大碎渣粥的营养成分。由于大碴粥颗粒物粗壮，小孩子和老人或别的消化吸收作用弱小，建议少食，或是改成小碴子粥。除此之外，大碴粥主要是苞米和大碴子，糖份低，糖尿病人能够适当吃，但不可以过多。